Σκούρα υγρά, μούρα και οξέα προκαλούν κιτρίνισμα.
Στο Lema Dental Clinic στην Τουρκία, ένα από τα πράγματα που συνεχίζουν να μας εκπλήσσουν είναι το γεγονός ότι ένα όμορφο λευκό χαμόγελο μπορεί ουσιαστικά να διπλασιάσει την αυτοπεποίθηση ενός ατόμου. Από την άλλη, καταλαβαίνουμε απόλυτα το αίσθημα απογοήτευσης όταν το φως σιγά σιγά χάνεται.
Το σμάλτο των δοντιών λέγεται ότι είναι το πιο σκληρό υλικό στο ανθρώπινο σώμα, αλλά εξακολουθεί να φθείρεται. Φανταστείτε το σμάλτο σας ως λεπτή πορσελάνη. Με το μάτι, φαίνεται τέλειο. Παρ’ όλα αυτά, κάτω από ένα μικροσκόπιο, φαίνεται ότι η επιφάνεια έχει μικρές πόρους και ανωμαλίες. Τα μόρια των ζωηρών χρωστικών τροφών που καταναλώνετε – τα οποία ονομάζονται χρωτογόνα – πιάνονται σταδιακά σε αυτές τις εξαιρετικά μικρές ρωγμές, οδηγώντας στο αποχρωματισμό των δοντιών.
Ο Καθηγητής Δρ. Coşkun Yıldız υπογραμμίζει συχνά στις συνεδρίες μας ότι το πρόβλημα δεν αφορά μόνο το χρώμα; αφορά και την οξύτητα. Τα όξινα τρόφιμα καταστρέφουν την επιφάνεια του σμάλτου καθιστώντας την τραχιά, με αποτέλεσμα τα ε pigments να εισχωρούν ακόμη πιο εύκολα στο σμάλτο.
Αν θέλετε να διατηρήσετε τα λευκαντικά αποτελέσματα της επαγγελματικής θεραπείας ή αν θέλετε να προστατεύσετε το φυσικό σας χαμόγελο, τότε είναι απαραίτητο να αναγνωρίσετε εκείνα τα τρόφιμα που βλάπτουν περισσότερο τα δόντια σας. Εδώ είναι ποια τρόφιμα θεωρούμε πιο συχνά υπαίτια στην πρακτική μας στη κλινική.
Οι «Παραγοντές Χρωστικών» Αποκαλύπτονται
Πριν λίγος χρόνος, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε τα τρία στοιχεία που συνεργάζονται για να ξεθωριάσουν το χαμόγελό σας:
- Χρωτογόνα: Ισχυρά χρωματικά μόρια που συνδέονται με το σμάλτο των δοντιών.
- Τανίνες: Χημικές ενώσεις από φυτά που αυξάνουν την επίδραση των χρωτογόνων στο να κολλούν στην επιφάνεια του δοντιού.
- Όξινα: Υποθέσεις που εξασθενούν και φθείρουν το σμάλτο, καθιστώντας πιο εύκολη την λεκιασμό.
Αν ένα τρόφιμο περιέχει και τα τρία στοιχεία, τότε σίγουρα θα έχει μια «κιτρινισμένη» είκαστο.
1. Καφές και Τσάι: Οι Πρωινές Ριζικές Ρυθμίσεις Που Λεκιάζουν Τα Δόντια Σας
Ο κόσμος θεωρεί καφέ ως τον μεγαλύτερο υπαίτιο της αποχρωματισμού δοντιών, και αυτό είναι απολύτως κατανοητό. Περιέχει άφθονα χρωτογόνα και είναι ένα πολύ όξινο ποτό. Το οξύ και το χρωματισμό διαπερνούν αργά τα δόντια, τα γυρίζοντας πιο σκούρα, μια γουλιά κάθε φορά.
Ωστόσο, αυτή τη φορά ας εξετάσουμε το τσάι; μερικοί ασθενείς νομίζουν ότι αν αλλάξουν σε τσάι, θα είναι μια «ασφαλέστερη» επιλογή. Το μαύρο τσάι, πλούσιο σε τανίνες, μπορεί να λεκιάσει τα δόντια σας ακόμη περισσότερο από τον καφέ. Επιπλέον, αν συνεχίσετε να καταναλώνετε ελαφρύτερα βοτανικά τσάγια, θα προκληθεί και η φθορά του σμάλτου αργότερα.
2. Κόκκινο Κρασί: Ο Εκλεπτυσμένος Ένοχος
Ένα ποτήρι Μπορντό είναι απλά απολαυστικό, αλλά το κόκκινο κρασί είναι ένας σοβαρός εχθρός του λευκού χαμόγελου. Είναι φορτωμένο με βαθειά χρωματισμένα χρωτογόνα, έχει υψηλή οξύτητα και περιέχει σημαντική ποσότητα τανινών.
Εμείς στη Lema Dental Clinic έχουμε δει ένα συγκεκριμένο μοτίβο λεκιάσματος από το κρασί στα μπροστινά δόντια των τακτικών εθισμένων στο κρασί. Το οξύ από τη μία πλευρά, χαράζει το σμάλτο και από την άλλη, το βαθύ κόκκινο χρώμα κολλάει αμέσως στην τραχιά επιφάνεια.
3. Σάλτσες με ντομάτα: Το Οξύ Παγίδα
Ζυμαρικά σάλτσας, κάρυ, και ακόμα Ketchup είναι βασικοί παράγοντες λεκιάσματος. Οι ντομάτες είναι όξινες και ζωηρά χρωματισμένες από τη φύση.
Μετά την κατανάλωση μιας νόστιμης σάλτσας μαρινάρας, το οξύ διαλύει προσωρινά το προστατευτικό σμάλτο, έτσι τα καροτενοειδή χρωστικά μπορούν να απορροφηθούν περαιτέρω στο δώρο.
4. Μούρα: Οι Δυνατές Χρωστικές της Φύσης
Οι καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών για το σώμα σας είναι σμέουρα, μαύρα μούρα, φραγκοστάφυλα και ροδι. Αλλά, αυτά τα φρούτα μπορούν να είναι το είδος του διαβρωτικού υλικού για τα δόντια σας.
Ο Οδοντίατρος Polen Akkılıç και το προσωπικό της υιοθετούν μια εύκολη στη μνήμη μέθοδο: ένα συγκεκριμένο τρόφιμο σίγουρα θα αποχρωματίσει τα δόντια σας αν αφήνει ένα δύσκολα αφαιρέσιμο λεκέ σε ένα λευκό βαμβακερό T-shirt. Οι σκοτεινοί και έντονοι χρωστικοί χρωστικών αυτών των φρούτων προσκολλώνται στα δόντια πολύ περισσότερο από όσο νομίζουμε.
5. Βαλσάμικο Ξύδι και Σάλτσα Σόγιας: Τα Σκούρα Υγρά
Αυτά τα σκούρα και κολλώδη dressing παρουσιάστηκαν αρχικά ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής και είναι τα βασικά συστατικά πολλών ανθρώπων για σαλάτες και stir-fries. Ωστόσο, η βαθιά χρωστική τους και η οξική φύση τα καθιστούν διαβόητα για την αιτία κιτρινίσματος.
Επειδή συχνά χρησιμοποιούνται ως dressing ή ντιπ, καλύπτουν πλήρως τις επιφάνειες των δοντιών, αφήνοντας ένα κιτρινόχρουν ή καφετί υπόλειμμα που μπορεί να συσσωρευτεί σε μήνες.
Η Κλινική Στρατηγική Άμυνας
Το να γνωρίζετε αυτά τα τρόφιμα δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα απαγορέψετε από τη ζωή σας. Σημαίνει ότι χρειάζεστε μια στρατηγική. Ακολουθεί μια ανάλυση του πώς διαφορετικοί υπαίτιοι λειτουργούν και πώς να τους αντιμετωπίσετε.
| Κατηγορία Τροφίμων | Μηχανισμός Δράσης | Συμβουλή Κλινικής Άμυνας |
| Οι Τανίνες Υπερηφάνειες (Καφές, Κόκκινο Κρασί, Μαύρο Τσάι) | Οι τανίνες λειτουργούν σαν “υπερ-κόλλα” για τα χρωστικά, βοηθώντας τα να κολλήσουν στο σμάλτο. | Ξεπλύνετε με απλό νερό αμέσως μετά το τέλος του ποτού σας για να απομακρύνετε τις τανίνες. |
| Οι Όξινοι Επιτιθέμενοι (Ντοματοσαλάτα, Εσπεριδοειδή, Ξύδι) | Το οξύ διαβρώνει το σμάλτο, καθιστώντας το πορώδες σαν σφουγγάρι, έτοιμο να απορροφήσει το χρώμα. | Μην βουρτσίζετε αμέσως. Περιμένετε 30 λεπτά να εξουδετερώσει το σάλιο το οξύ, και στη συνέχεια βουρτσίζετε. |
| Οι Χρωστικές Δυνάμεις (Μούρα, Κάρυ, Σάλτσα Σόγιας) | Τα έντονα χρωτογόνα συνδέονται άμεσα με τις χαρακιές της επιφάνειας του σμάλτου. | Συνδυάστε αυτά τα τρόφιμα με τραγανά λαχανικά (όπως το σέλινο ή τα καρότα) που ενεργούν ως φυσικοί τρίφτες. |
ΣΥΧΝΈΣ ΕΡΩΤΉΣΕΙΣ: Άμεση Συμβουλευτική από την Ομάδα της Lema
Δεν θα σας ζητούσαμε ποτέ να αποχωριστείτε τη χαρά του πρωινού σας! Ο στόχος είναι η διαχείριση, όχι η πλήρης αποφυγή. Δοκιμάστε να πίνετε μέσω ενός καλαμιού για να παρακάμψετε τα μπροστινά δόντια, και πάντα να ακολουθείτε τον καφέ με ένα ποτήρι νερό για να ξεπλύνετε τα υπολείμματα.
Μπορούν να βοηθήσουν με τα <em>εξωτερικά</em> (επίπεδα) λεκέδες που προκαλούνται από αυτές τις τροφές. Ωστόσο, οι λευκαντικές οδοντόκρεμες είναι συχνά ιδιαίτερα λειαντικές. Αν τις χρησιμοποιήσετε πολύ εντατικά, μπορούν να φθείρουν το σμάλτο, αποκαλύπτοντας το κιτρινωπό οδοντίνη από κάτω, γεγονός που στην πραγματικότητα καθιστά τα δόντια σας πιο σκοτεινά μακροπρόθεσμα.
Αυτή είναι μια από τις μεγαλύτερες διαφορές των σύγχρονων αποκαταστάσεων. Υψηλής ποιότητας οδοντικά κεραμικά, όπως η zirconia που χρησιμοποιείται από τον <strong>Καθηγητή Δρ. Coşkun Yıldız</strong>, δεν έχουν πόρους και είναι εξαιρετικά ανθεκτικά στο λεκιασμό. Θα διατηρούν τη φωτεινότητά τους πολύ περισσότερο από το φυσικό σμάλτο απέναντι στον καφέ ή το κρασί.
Ο αποχρωματισμός είναι μόνο μια αιτία του κιτρινίσματος. Η άλλη είναι η γήρανση. Καθώς μεγαλώνετε, το εξωτερικό λευκό σμάλτο αραιώνει φυσιολογικά, και το εσωτερικό στρώμα του δοντιού, που ονομάζεται οδοντίνη (που είναι φυσικά κιτρινωπή), αρχίζει να φανερώνεται πιο καθαρά.
Είναι υγιεινά. Είναι υγιεινά για το σώμα σας, αλλά συχνά επικίνδυνα για τα δόντια σας. Τα πράσινα smoothies συχνά περιέχουν πολύ όξινα φρούτα (όπως λεμόνι ή ανανά) και καταναλώνονται μερικές φορές αργά μέσα σε μια ώρα. Αυτό επιτρέπει στα δόντια σας να υποστούν επιμήκη οξύ επίθεση. Πιείτε τα γρήγορα και ξεπλύνετε μετά.
- Joiner, A. (2006). The bleaching of teeth: A review of the literature. Journal of Dentistry, 34(7), 412-419.
- Addy, M., & Moran, J. (1995). Mechanisms of stain formation on teeth, in particular associated with chlorhexidine. Advances in Dental Research, 9(4), 450-456.
- Watts, A., & Addy, M. (2001). Tooth discolouration and staining: a review of the literature. British Dental Journal, 190(6), 309-316.
- Nathoo, S. A. (1997). The chemistry and mechanisms of extrinsic and intrinsic discoloration. Journal of the American Dental Association, 128, 6S-10S.
- Shellis, R. P., Barbour, M. E., Jones, S. B., & Addy, M. (2010). Effects of acid challenge on enamel and dentine erosion. Journal of Dentistry, 38, S13-S17.
