Mørke væsker, bær og syrer forårsager gulning.
På Lema Tandklinik i Tyrkiet er en af de ting, der fortsat overrasker os, at et smukt hvidt smil i princippet kan fordoble en persons selvtillid. På den anden side forstår vi helt følelsen af skuffelse, når lyset langsomt blegner.
Emaljen blev sagt at være det hårdeste stof i menneskekroppen, men den kan stadig slides ud. Forestil dig din emalje som fin Kina. Med det blotte øje ser det perfekt ud. Trods dette kan man under et mikroskop se, at overfladen har små porer og ujævnheder. Molekylerne af den farverige mad, der indtages – kaldet kromogener – sidder gradvist fast i disse ekstremt små revner, hvilket fører til misfarvning af dine tænder.
Professor Dr. Coşkun Yıldız understreger ofte under vores sessioner, at problemet ikke kun er farven; det handler også om surhed. Sur mad skader emaljen ved at gøre den grov, på denne måde bliver pigmenterne endnu lettere at fastsætte i emaljen.
Hvis du vil bevare de whitning-effekter, som den professionelle behandling giver, eller hvis du vil beskytte dit naturlige smil, er det derfor vigtigt at kende til hvilke fødevarer, der skader dine tænder mest. Her er, hvad vi oftest ser i vores klinik som de mest almindelige syndere i vores praksis.
De “Farvestoffer” Afsløret
Inden vi går i gang med listen over fødevarer, er det godt at kende de tre elementer, der samarbejder om at blegge dit smil:
- Kromogener: Kraftfulde farvetropper, der fæstner sig til emaljen.
- Tanniner: Kemiske forbindelser fra planter, som øger effekten af kromogener, der fastsætter sig på tandoverfladen.
- Syrer: Stoffer, der svækker og slider emaljen, hvilket gør det lettere at blive misfarvet.
Hvis en fødevare indeholder alle tre elementer, er det et sikkert tegn på, at du har et gulnende smil.
1. Kaffe og Te: Morgenrutinerne, der Misfarver Dit Smil
Folk mener, at kaffe er den største syndebuk for tand misfarvninger, og det er ganske forståeligt. Det indeholder rigeligt med kromogener og er en meget sur drik. Syren og farvestoffet trænger langsomt ind i tænderne, hvilket gør dem mørkere for hver slurk.
Men denne gang lad os tænke på te; nogle patienter tror, at hvis de skifter til te, vil det være et “sikrere” alternativ. Sort/black te, som er rig på tanniner, kan misfarve dine tænder endnu mere end kaffe. Desuden, hvis du fortsætter med at indtage lysere urteteer, vil de også forårsage slid på emaljen senere.
2. Rødvin: Den Elegante Tyv
Et glas Bordeaux er simpelthen lækkert, men rødvin er en alvorlig fjende for hvide tænder. Det er fyldt med dybt pigmenterede kromogener, meget surt, og har en betydelig mængde tanniner.
Hos Lema Tandklinik har vi set et særligt mønster af vinmisfarvning på fronttænderne hos regelmæssige vinelskere. Syren skærer i emaljen på den ene side, og den dybe røde farve hæfter direkte på den grove overflade på den anden.
3. Tomatsaucer: Den Surholdige Fælde
Pasta saucer, karry og endda ketchup er store årsager til misfarvning. Tomater er sure og naturligt meget farverige.
Efter at have spist en lækker marinara-sovs, løsner syren det beskyttende emalje, så karotenoidpigmenter kan absorberes yderligere ind i tanden.
4. Bær: Naturens Intense Farvestof
De de bedste antioxidanter til kroppen er blåbær, solbær, hindbær og granatæbler. Men disse frugter kan være en så corrosiv substans for dine tænder.
Tandlæge Polen Akkılıç og hendes personale bruger en let at huske-metode: en bestemt mad vil uden tvivl misfarve dit smil, hvis den efterlader en svær at fjerne plet på en hvid bomuldstrøje. De mørke og intense pigmenter i disse frugter fæstner sig meget bedre på tænderne, end vi tror.
5. Balsamicoeddike og Sojasauce: De Mørke Væsker
Begge disse mørke og klæbrige dressinger blev oprindeligt introduceret som en del af en sund kost og er staples i mange menneskers repertoire til salater og wok. Men deres dybe pigmentering og sure natur gør dem berygtede for at forårsage misfarvning.
Da de ofte bruges som dressinger eller dips, dækker de tænderne grundigt, og efterlader en gullig eller brunlig rest, der kan opbygges over måneder.
Den Kliniske Forsvarsstrategi
At kende til disse fødevarer betyder ikke, at du skal forbyde dem i dit liv. Det betyder, at du har en strategi. Her er en oversigt over, hvordan forskellige syndere fungerer, og hvordan du kan beskytte dig imod dem.
| Fødevarekategori | Virkningsmekanisme | Tips til klinisk forsvar |
| Tannintanke (Kaffe, Rødvin, Sort te) | Tanniner fungerer som “superlim” for pigmenter, der hjælper dem med at fæstne sig til emaljen. | Skyl med almindeligt vand direkte efter at have drukket for at fjerne tanniner. |
| Detsuriserende angreb (Tomatsauce, Citrus, Edikvask) | Syren slider på emaljen, gør den porøs som en svamp, klar til at absorbere farve. | Forsøg ikke at børste med det samme. Vent 30 minutter, så spyttet kan neutralisere syren, og børst derefter. |
| Pigmentkraftværk (Bær, Karry, Sojasauce) | Intense kromogener fastgøres direkte til emaljens revner. | Spis disse fødevarer sammen med sprøde grøntsager (som selleri eller gulerødder), der fungerer som naturlige skrubbere. |
Tofaser: Direkte råd fra Lema-teamet
Vi vil aldrig bede dig opgive din morgenhygge! Målet er håndtering, ikke fuldstændig undgåelse. Prøv at drikke gennem et sugerør for at omgå forsiden, og følg altid din kaffe med et glas vand for at skylle rester væk.
Det kan hjælpe med <em>ekstrinsisk</em> (overfladisk) misfarvning forårsaget af disse fødevarer. Men whitening tandpasta er ofte meget slidende. Hvis den bruges entusiastisk, kan den slide emaljen, afsløre det gule dentin under, hvilket i det lange løb får tænderne til at se mørkere ud.
Det er en af fordelene ved moderne restaureringer. Højkvalitets dentalkeramer, som zirkonia, som bruges af <strong>Professor Dr. Coşkun Yıldız</strong>, er ikke-porøse og meget modstandsdygtige over for misfarvning. De bevarer deres lysstyrke meget længere end naturlig emalje mod kaffe eller vin.
Misfarvning er blot en grund til gulning. Den anden er aldring. Når du bliver ældre, bliver den ydre hvide emalje naturligt tyndere, og den indre lag af tanden, kaldet dentin (som er naturligt gulligt), begynder at vise sig tydeligere.
De er sunde. De er sunde for din krop, men ofte farlige for dine tænder. Grønne smoothies indeholder ofte meget sure frugter (som citronsaft eller ananas) og drikkes nogle gange langsomt over en time. Dette udsætter dine tænder for en langvarig syrabelastning. Drik dem hurtigt og skyl efterpå.
- Joiner, A. (2006). The bleaching of teeth: A review of the literature. Journal of Dentistry, 34(7), 412-419.
- Addy, M., & Moran, J. (1995). Mechanisms of stain formation on teeth, in particular associated with chlorhexidine. Advances in Dental Research, 9(4), 450-456.
- Watts, A., & Addy, M. (2001). Tooth discolouration and staining: a review of the literature. British Dental Journal, 190(6), 309-316.
- Nathoo, S. A. (1997). The chemistry and mechanisms of extrinsic and intrinsic discoloration. Journal of the American Dental Association, 128, 6S-10S.
- Shellis, R. P., Barbour, M. E., Jones, S. B., & Addy, M. (2010). Effects of acid challenge on enamel and dentine erosion. Journal of Dentistry, 38, S13-S17.
