Vispārējā uztverē cukurs un gāzēti dzērieni tiek uzskatīti par visbīstamākajiem zobiem, bet patiesība ir tāda, ka arī pārstrādātās gaļas ir slikti zobu veselībai. Pārstrādāto gaļu skābuma, konservantu un piedevu kombinācija ir ļoti nelabvēlīga jūsu zobiem un smaganām; tas var izraisīt bojājumus laika gaitā.
Šajā rakstā mēs izskatīsim pārstrādāto gaļu kā skābuma iemeslu, kādu ietekmi tās var radīt jūsu mutē pH līmenim un iespējamos veidus, kā to lietot bez emaljas erosijas riska.
🔬 Kāpēc pārstrādātā gaļa ir skāba?
Parasti tas notiek, ka:
- Pārstrādāto gaļu sastāvā ir daudz skābuma konservantu (piemēram, citrīnskābes, laktozes vai fosforskābes)
- Žāvēšanas līdzekļi un etiķa pagriezti marinādes
- Sāls un nitrāti, kas izraisaž kūšanu un samazina siekalu plūsmu
Visas šīs vielas noved pie pH samazināšanās jūsu mutē, radot labvēlīgu vidi baktēriju augšanai un emaljas demineralizācijai.
🦷 Kā pārstrādāta gaļa ietekmē jūsu zobus
Daudzas pārstrādātas gaļas ir skābas, sāļas un satur konservantus. Tāpēc tās var būt slikti jūsu zobiem. Šeit ir dažas bieži sastopamas pārstrādātas gaļas, kas var negatīvi ietekmēt jūsu zobu veselību, ņemot vērā to skābuma, sāls un konservantu saturu:
- Salami: Parasti tam ir liels sāls daudzums, un tas bieži lietots ar skābijām piedevām konservēšanai.
- Ham: Parasti to gatavo ar cukura un skābes maisījumu, pēc tam pārklāj ar plānu glazūras vai žāvēšanas slāni, kas ir skābuma iemesls.
- Pepperoni: Sausā kūpināta desiņa, kas bieži sastāv no liellopa un cūkas maisījuma, pazīstama ar nitrātu un citrīnskābes saturu, parasti kopā ar pizza skābajām mērcēm (citronskābe).
- Speķis: Ne tikai ir bagāts ar kalorijām un sāļš, bet arī pārstrādāts ar nitrātiem un žāvēšanas šķīdumu.
- Hot dogi: To garšu bieži rada nātrija saturoši un fosfātu saturoši piedevas.
- Pastrami: Šis gaļas veids ir līdzīgs; tas ir ļoti garšots, kā arī konservēts, kas abiem palielina tā skābuma līmeni.
- Sausas desas: Marinādes veicina zemu mutē pH, tāpēc jūs varat ēst šo gaļu, kas ir daudz liesākas, pateicoties tās augstajam etiķa vai vīna saturam.
- Zema siekalu ražošana: Pārmērīgi sāļas gaļas lietošana veicina sausu muti un siekalu izsīkumu, kas ir dabiskā aizsargfunkcija mutē.
- Palielināta skābuma līmenis: Tas ir konservanti un marināžu garša, kas pastiprina skābuma līmeni.
- Emaljas erosijas risks: Parasti tas notiek, ja ēdiens ir ar augstu skābju saturu un tas tiek lietots bieži.
- Smagu iekaisumu: Bez bojājumiem ir līdzsvara traucējumi deskuļošanas ciklā, ar papildus iedarbību no piedevām, kuras var būt grūti izskalot un kuras var vieglāk ietekmēt smaganu audi bez pietiekama ūdens mutē vai ar ļoti sliktu mutes higiēnu.
🥪 Kā ēst pārstrādātu gaļu bez zobu bojājumiem
- Ēdiet šo produktu kopā ar pilnvērtīgu ēdienu (piemēram, dārzeņus, pilngraudu produktus un piena produktus), ne tikai paši.
- Dzeriet daudz ūdens, lai uzturētu siekalu dziedzerus aktīvus.
- Izskalojiet muti ar ūdeni pēc šī ēdiena, lai noņemtu skābes.
- Izvairieties lietot pārstrādātu gaļu kopā ar skābām mērces vai mērces, kas ir vīna vai etiķa bāzes.
- Ja ir iespēja, izvēlieties produktus ar zemu sāls vai konservantiem nesaturošu kategoriju.
Beigu domas no Lema Dental Clinic
Although processed meats are delectable and easy to prepare, their unobserved acidity and the additives code can stealthily ruin your enamel if frequently consumed. By quenching thirst, consuming them with alkaline meals, and practicing regular oral health care, you can have them once in a while without putting your teeth at risk.
