Kõige tavapärasema arusaama kohaselt peetakse suhkrut ja karastusjooke hammastele kõige kahjulikumateks, kuid tegelikkus on see, et ka töödeldud liha on hambaravile halb. Töödeldud liha happesuse, säilitusainete ja lisaainete kombinatsioon on väga ebasõbralik hammaste ja igemete jaoks; see võib aja jooksul põhjustada kahjustusi.
Selles postituses käsitleme töödeldud liha teemat nende happelisuse põhjuste, mõju suu pH-le ning võimalike viiside kohta neid tarbida ilma emaili erosiooni riskita.
🔬 Miks on töödeldud liha hapu?
Tavaliselt juhtub järgmist:
- Töödeldud liha koostisosade nimekiri sisaldab palju happelisi säilitusaineid (nagu sidrunhape, piimhape või fosforhape)
- Suhkrustatud ained ja äädikasisaldusega marinaadid
- Sool ja naatriinitraadid, mis kuivavad suu ja vähendavad sülje voogu
Kõik need ained viivad suu pH languseni, luues soodsa keskkonna bakterite kasvuks ja emaili demineraliseerumiseks.
🦷 Kuidas mõjutab töödeldud liha teie hampaid
Paljud töödeldud lihad on happelised, soolased ja sisaldavad säilitusaineid. Seetõttu võivad need kahjustada teie hambaid. Siin on mõned levinumad töödeldud lihad, mis võivad nende happelisuse, soolasisalduse ja säilitusainete tõttu kahjustada teie hambaravi tervist:
- Salami: Tavaliselt sisaldab palju soola ning seda säilitatakse sageli happeliste lisanditega.
- Sink: Tavaliselt küpsetatakse seda suhkruse ja happelise seguga ning siis kaetakse õhukese glasuur- või soolatuskihiga, mis on põhjuseks suhkrule ja happelisele mõjule.
- Pepperoni: Kuiv-suitsuvorst, mis sageli koosneb veise- ja sealiha segust, tuntud oma naatriitide ja sidrunhappe poolest, tavaliselt koos pizza happelise kastmega (sidrunhape).
- Vorst: Ei ole ainult kaloririkas ja soolane, vaid töödeldud naatriitide ja soolamisega.
- Hot dogid: Enamiku maitseid annavad naatriumil põhinevad ja fosfaadil põhinevad koostisosad.
- Pastrami: Selle liha tüüp on samuti vürtsikas ning konserveeritud, mis suurendab selle happelisust.
- Suitsetatud vorstid: Marinaadid on olulised suu pH langetamiseks, mistõttu saate seda liha, mis on palju rasvatum ning millel on kõrgem äädika või veini sisaldus.
- Vähenenud sülje tootmine: Rasvaste soolaste liha tarbimine põhjustab suukuivust ja sülje taastumise vähenemist, mis on suu loomulik kaitsemehhanism.
- Suurem happesus: Need on säilitusained ja marinaadide maitse, mis suurendab happesust.
- Emaili erosiooni risk: Tavaliselt toimub see, kui toit on kõrge happelisusaste ning tarbimine on sage.
- Gum irritatsioon: Lisaks lagunemisele on ka epiteeli kahjustuse tasakaal, ning lisaainete mõju, mida võib olla raske maha pesta ning mis võivad lihvida igemekudet lihtsamini, eriti ilma piisava veekoguseta suus või halbade suuhügieenitavad.
🥪 Kuidas tarbida töödeldud liha ning mitte kahjustada oma hambaid
- Söö seda toitu koos tervikliku einega (näiteks võid süüa köögivilju, täisteratooteid ja piimatooteid), mitte üksinda.
- Joo palju vett, et hoida süljenäärmed aktiivsena.
- Kasuta vett, et pärast sööki suu puhastada, et eemaldada happeid.
- Väldi töödeldud liha kasutamist koos happeliste maitseainetega nagu ketsup või äädikapõhised kastmed.
- Vali, kui võimalik, madala soolasisaldusega või säilitusainetevaba tooteid.
Lema Hambakliiniku lõppsõnad
Kuigi töödeldud liha on maitsev ja seda on lihtne valmistada, võib nende seletamatu happelisus ja lisaainete koostis leebelt kahjustada hammaste emaili, kui neid sagedasti tarbitakse. Janut kustutades, tarbides neid aluselisemate toitudega ning regulaarselt suu tervist hoolitsedes, saate neid aeg-ajalt nautida ilma hammaste ohustamiseta.
