Rauginti agurkai, dėl jų rūgštaus ir aštraus skonio, yra populiarus pasirinkimas, kai norima papuošti bet kurį patiekalą. Pradedant nuo agurkų iki svogūnų, yra daugybė marinuotų daržovių, kurios vertinamos dėl jų gerai žinomo skonio ir teigiamo poveikio sveikatai.
Tuo pačiu metu, dėl padidėjusio pH lygio, šios rūšies maistas gali turėti įtakos dantų sveikatai. Šis rašinys nukels jus giliau į temą apie rūgšties poveikį marinuotoms daržovėms jūsų dantims, jų rūgštinės prigimties priežastis ir keletą rekomendacijų, kaip jas vartoti taip, kad nepradurtumėte emalio.
🔬 Kodėl marinuotos daržovės yra rūgščios?
Vynas arba sūris, naudojami marinavimo procese, yra rūgšties šaltinis. Pavyzdžiui, actas, kuris dažniausiai pagamintas iš acto rūgšties, yra stipri rūgštis ir yra pagrindinė rūgštaus skonio priežastis. Lygis gali skirtis priklausomai nuo produkto ir proceso, tačiau paprastai jis yra žemesnis už neutralią 7 pH reikšmę. pH vertės gali būti tarp 3,0 ir 4,0. Šie duomenys, palyginti su neutraliu pH, gali rimtai pakenkti dantims jei vartojama reguliariai.
🦷 Kaip marinuotos daržovės veikia jūsų dantis
Emalio nusidėvėjimas
Nepaisant to, kad marinuotos daržovės yra rūgščios, jos gali dėvėti emalį, o reguliariai vartojant tokias daržoves, dantys gali tapti jautresni ir labiau pažeidžiami kariesui.
Skausmingi dantys
Be to, jei emalis yra silpnas, žmogus gali lengvai jausti skausmą dantyse valgant karštus, šaltus ar saldžius produktus, nes apsauganti dantų sluoksnis nebėra toks pat kaip anksčiau.
Dantų pageltimas
Vienas iš akivaizdžiausių marinuotų daržovių įtakos ženklų yra emalio spalvos pakitimas. Rūgštis iš marinuotų daržovių padeda nuplauti dantų emalį, kas ilgainiui sukelia geltoną atspalvį, būdingą ėdybui.
Dantų ėduonis
Marinuotų daržovių rūgštis gali sukelti ėduonį, nes pažeidžia emalį, kuri tampa mažiau atspari bakterijoms.
Patarimai, kaip apsaugoti dantis vartojant marinuotas daržoves
- Prauskite burną vandeniu po vartojimo, kad nuplautumėte likusią rūgštį ir apsisaugotumėte nuo jos kaupimosi ant dantų.
- Derinkite marinuotas daržoves su šarminiais produktais, tokiais kaip sūris, jogurtas ar lapinės daržovės. Šie produktai padeda neutralizuoti rūgštį ir apsaugoti emalį.
- Nepaskubėkite valyti dantų po marinuotų daržovių valgymo. Rūgštis iš marinuotų daržovių gali suminkštinti emalį, o pernelyg ankstyvas valymas gali jį dar labiau pažeisti. Palaukite apie 30 minučių prieš valant dantis.
- Pasirinkite mažiau rūgščias marinuotas daržoves arba bandykite pasidaryti patys su švelnesniu sūriu, kuris gali būti mažiau kenkėjiškas jūsų dantims.
🥒 Pabaigos žodžiai iš Lema odontologijos klinikos
Nors marinuotos daržovės yra skanus ir sveikas maistas, jų žemas pH gali būti kenksmingas emaliui, jei jų vartojama labai dažnai ir nepasirūpinama tinkamai. Paprasti veiksmai, tokie kaip burnos skalavimas po agurkų valgymo, derinimas su dantims draugiškais produktais ir palaukimas prieš valant dantis, gali padėti jums mėgautis marinuotomis daržovėmis ir išsaugoti šypseną.
