🍋 Какова кислотность цитрусовых маринадов для зубов
Цитрусовые маринады являются популярным выбором в ресторанах и домах по всему миру, добавляя яркие ноты и непреодолимый вкус к различным блюдам, таким как мясо, овощи и морепродукты. Они известны своими удивительными вкусами; однако, эти вкусы имеют свою цену, поскольку эти маринады опасно кислые. Хотя вкус и привлекательность этих маринадов могут заставить вас облизывать пальцы, немногие знают, что частое употребление цитрусовых маринадов может постепенно и незаметно разрушать эмаль зубов, защитный внешний слой зубов, подвергаемых воздействию этих маринадов.
Этот блог посвящен основным компонентам цитрусовых маринадов, а также их взаимодействию с эмалью, подробным исследованиям методов защиты ваших зубов, позволяющим продолжать наслаждаться насыщенными и кисло-сладкими вкусами цитрусовых маринадов, не ставя под угрозу здоровье зубов.
🔬 Что делает цитрусовые маринады кислыми?
Маринады на основе цитрусовых содержат некоторые факторы, которые ответственны за эту кислотность, такие как:
- Сок лимона или лайма – Кислотная сила лимонного и лаймового соков отвечает за то, что pH лимонного и лаймового соков составляет от 2.0 до 2.5.
- Уксус – В сочетании с цитрусовыми ингредиентами уксус имеет высокую кислотность, которая усиливает их типичную exuberance.
- Чеснок, горчица или травы – Эти приправы имеют тонкую кислотную пленку, которая может нарушить pH баланс маринадов.
Хотя эти кислоты могут разрушать или размягчать белки в пище, они также опасны для ваших зубов, потому что эмалевые поверхности смягчаются и ослабляются при контакте кислот с зубами, что делает их уязвимыми для износа в любой момент, когда маринование происходит перед едой или когда маринады напрямую контактируют с зубами.
🦷 Как цитрусовые маринады влияют на ваши зубы
Вот несколько способов, которыми цитрусовые маринады могут негативно сказаться на здоровье ваших зубов:
- Эрозия эмали – Цитратные кислоты известны своими разрушительными процессами; длительное воздействие на эмаль зубов может отрицательно сказаться и привести к износу эмали, тонкого слоя защитного покрытия на зубах.
- Чувствительность зубов – Процесс эрозии эмали обнажает внутренний дентин, чувствительную часть зуба, что приводит к повышенной чувствительности зубов после употребления горячих или холодных напитков и пищи.
- Сухость во рту – Цитратные и соленые кислоты, используемые для маринования, известны тем, что уменьшают выработку слюны, в то время как эти жидкости постепенно смывают зубы, тем самым увеличивая шансы на кариес.
🥗 Советы по минимизации ущерба от цитрусовых маринадов
- Употребляйте маринованную пищу в качестве компонента больших блюд, а не в едином виде.
- После еды пейте воду, чтобы сразу смыть остатки кислот.
- Избегайте практики лакомства или питья кислых соков или соусов.
- Подождите минимум 30 минут, прежде чем чистить зубы, чтобы мягкая эмаль не повредилась.
- Употребляйте кислую пищу с продуктами, полезными для эмали, такими как сыр или листовые зеленые овощи.
🍋 Заключительные замечания от стоматологической клиники Лема
Цитрусовые маринады могут добавить удивительные вкусы к блюдам, которые поразят ваши вкусовые рецепторы. Однако, когда речь идет о зубах, важно соблюдать меру. Они служат отличным усилителем вкуса, но в то же время могут негативно сказаться на прочной части ваших зубов. Существуют несколько практик, таких как полоскание рта и употребление щелочных продуктов, которые позволят вам наслаждаться кислыми блюдами, не ставя под угрозу здоровье ваших зубов.
