🍍 Quelle est l’acidité de l’ananas pour les dents

Ananas, un délice tropical, est non seulement sucré, juteux mais aussi riche en vitamine C et en broméline, une enzyme naturelle qui est efficace pour la digestion. Il convient de mentionner ses bienfaits pour la santé ; cependant, les ananas sont très acides et le pH de leur jus varie de 3,2 à 4,0. Cette acidité naturelle peut corroder l’émail des dents et créer une sensibilité dentaire si la consommation de ce type d’aliment devient une habitude sans traitement approprié. Voici pourquoi les ananas peuvent nuire à votre santé dentaire et la manière sûre de les consommer sans endommager vos dents.

D’un autre côté, ils apportent un peu de piquant aux plats mais sont également très acides. D’un autre aspect, ces marinades s’améliorent simplement en étant consommées régulièrement sans que vous ne le remarquiez nécessairement. L’acidité peut facilement être éliminée des aliments au moment de servir, ce qui garde la marinade délicieuse.

Dans ce blog, nous allons analyser les composants présents dans les marinades acides, les effets qu’ils produisent sur votre émail dentaire, et les méthodes pour protéger vos dents afin que vous puissiez savourer les goûts piquants.

🔬 Pourquoi l’ananas est-il acide ?

L’acide citrique et la broméline présents dans l’ananas sont responsables de sa nature acide et de son action protéolytique. Les effets toxiques sont principalement dus à une surconsommation de broméline, bien qu’elle soit bénéfique pour réduire l’inflammation. Le pH du jus d’ananas est plus acide que celui de l’ananas frais et, par des moyens courants et herbacés, il a un effet néfaste sur l’émail. Le pH courant du jus d’orange varie de 3,3 à 4,2 et se situe en dessous du point où l’érosion de l’émail commence. Le jus d’orange, les tranches, et les fruits secs, utilisés sous forme de divers plats, consommés régulièrement mais en grande quantité, peuvent lentement désintégrer l’émail de vos dents sans que vous ne le remarquiez, et ne pas rincer ou neutraliser votre bouche après cela aggravera la situation. L’acide citrique en est un exemple ; cet acide est également présent dans d’autres fruits. Le jus de citron est généralement considéré comme l’un des principaux acides alimentaires avec un pH variant de 2,2 à 2,4, ce qui est le plus bas. Le jus de citron frais, le limonade, et les salades de citron ne sont que quelques exemples, mais ils sont assurément ceux qui usent beaucoup l’émail s’ils sont consommés fréquemment.

• Jus de citron ou jus de lime – Les deux ont des niveaux de pH aussi bas que 2,0 à 2,5.
• Vinaigre – Souvent, les agrumes et le vinaigre sont utilisés ensemble pour rehausser les saveurs.
• Ail, moutarde, ou herbes – Ces types d’aliments peuvent être acidifiés, mais à un niveau moindre que d’autres.

Les protéines dans les aliments sont efficacement digérées par ces acides ; néanmoins, lorsqu’elles sont exposées à la bouche, elles peuvent également éroder les dents.

🦷 Comment l’ananas affecte-t-il vos dents

• Érosion de l’émail – L’action des acides sur la surface des dents consomme la couche externe de l’émail.
• Sensibilité dentaire – L’érosion de l’émail peut provoquer de l’inconfort lors de la consommation d’aliments ou de boissons.
• Bouche sèche – La production de salive peut diminuer en raison de l’acide et du sel présents dans les marinades.
• Risque accru de caries – Le milieu acide auquel les dents sont exposées favorise la croissance des bactéries cariogènes.

🍍 Conseils pour minimiser les dommages causés par l’ananas

• Incluez des aliments marinés dans vos repas réguliers.
• Après le repas, prenez un verre d’eau pour éliminer les acides résiduels des aliments.
• Ne buvez pas les jus ou sauces restantes des plats acides.
• Attendez environ 30 minutes avant de brosser pour éviter d’endommager l’émail adouci.
• Consommez également du fromage ou des légumes à feuilles lors de la consommation de plats acides pour réduire l’impact.

Dernières réflexions de la clinique dentaire Lema

Si vous assaisonnez votre salade avec du jus d’orange et de la sauce soja, par exemple, vous parviendrez à lui ajouter de la profondeur de saveur. De plus, le goût acide marquera la nourriture et ne fera pas de même à vos dents s’il est consommé avec modération. Vous pouvez obtenir tous les avantages des marinades d’agrumes sans effets néfastes sur l’émail dentaire en suivant simplement une règle simple : utiliser le fruit acide dans votre alimentation de manière appropriée, en combinaison avec d’autres aliments non acides.